C’est le mois de juin, et savez-vous avec quoi ça rime ? La réouverture des guinguettes et terrasses éphémères de l’été, naturellement ! Partout dans Toulouse vous allez pouvoir vous délasser lors des plus chaudes soirées de l’année, et ce, quasiment les pieds dans l’eau. Beaucoup d’entre elles déplient leurs parasols et leurs tables à proximité immédiate de la Garonne. À ce titre, le quartier Saint-Cyprien peut se targuer d’accueillir celles qui offrent parmi les meilleurs panoramas de Toulouse.
Vue sur la Garonne, mais pas que…
L’une des plus célèbres d’entre elles, c’est Turbine, qui a réouvert le 30 mai 2026. Installée à l’espace Bazacle comme chaque année, elle offre une vue spectaculaire sur le dôme de la Grave, l’un des meilleurs spots pour le feu d’artifice du 14 juillet. Mais côté rafraîchissements et nourriture, qu’est-ce que ça donne ? Comme le poulpe entier avait connu un succès retentissant l’année passée, il sera de retour, et la carte va d’ailleurs mettre le poisson à l’honneur pour cette saison. Sans oublier une carte de cocktails particulièrement soignée qui vous ravira les papilles.
Au plus proche de l’eau
Bien sûr, difficile de parler des lieux estivaux éphémères de Saint-Cyprien sans mentionner la péniche Horizon. Amarré au Port Viguerie, ce bateau qui semble flotter sur un kraken reprendra ses dîners et apéros en naviguant sur la Garonne avec couchers de soleil et concerts à la clé. Cette année, elle revient un peu plus tôt que d’habitude, dès le 9 juin. Elle est la voisine directe de la guinguette Racines, plantée elle aussi sur le Port Viguerie pour sa septième saison, depuis le 22 mai. Cette année, en plus d’assurer le service de midi à minuit sept jours sur sept, l’équipe compte organiser des happy hours surprise, et il faudra suivre son compte Instagram pour les anticiper.
Plus excentrée
Maintenant, si vous voulez vous éloigner du centre-ville sans perdre la Garonne de vue, c’est à la Centrale que nous vous donnons rendez-vous. Implantée sur l’Île du Ramier, c’est l’une des pionnières du genre puisqu’elle signe cette année sa onzième saison, à quelques pas du Stadium. Et comme c’est la Coupe du Monde de foot cet été, la Centrale a déjà sorti les écrans géants pour en profiter autour d’une excellente tablée, sur une petite plage. Que demander de plus ?
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